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清らかな水の恵み豊かな土地から
美味しい麺をお届け

別府発祥の大分名物 別府冷麺
韓国冷麺を日本人向けにアレンジして生まれた「別府冷麺」。韓国冷麺のように弾力のある麺と和風スープが相性抜群です!トッピングにキムチをのせれば、夏の暑さも吹き飛びます。

おいしいお召し上がり方
(1)2L以上の多めのお湯を沸騰させた中へ麺一袋を静かに入れます。沸き立つまで強火にし、その後火を弱め、全体で約4~5分間茹でます。
(2)お好みの硬さになったら、ザルでお湯を切り、素早く冷水で洗って下さい。スープを器に入れ、冷水180~200ccでよく溶かします(つゆお好みで薄めて下さい)。氷を2~3個入れるとさらにおいしくなります。
(3)麺を器に入れて、お好みの具材をのせたら完成です。
※キムチ、ゆで卵、焼き豚がおすすめです。

ゆふいん麺工房-由布製麺-
由布製麺のある湯布院町は大分県にある温泉と自然に囲まれた町です。豊かな山々に囲まれ、清らかな湧き水の恵み豊かな土地、そんな由布院から安心・安全・美味しい麺をお届けします。
【由布製麺4つのこだわり】
1.「粉」にこだわっています
由布製麺では麺の製造だけではなく、原材料の蕎麦を育てる「由布院蕎麦農場*」があり、毎年、土を起こすことからはじめ、刈り取りまですべて自分たちの手で行っています。
*自然豊かな湯布院で蕎麦を育てている有機JAS認定農場です。
2.「塩」にこだわっています
由布製麺で使用する塩は、すべて「赤穂の天塩*」を使っています。また、当社で研究を重ね、コシのある麺になる丁度よい塩度で打ち上げています。*にがりを含んだあら塩で、素材の旨みをより引き立てます。
3.「製法」にこだわっています
由布製麺では製造工程をフルオートメーション化せずに、ひとつひとつの工程ごとにしっかりと熟成させています。また、その日の気温・湿度により加水量を微調整し、常に一定のクオリティを保てるように心がけています。
4.「水」にこだわっています
国産そば粉に適している水は、硬水よりも軟水です。当社では由布院の天然水をさらに商品に合わせてミネラル水に換え、打ち上げています。


商品名お土産 別府冷麺 2人前×3袋セット
名称冷麺
内容量麺100g×2・つゆ37g×2
商品コードJ4993917003225
原料麺:小麦粉、そば粉、塩、加工でんぷん、酒精、かんすい
つゆ:醤油、還元水飴、ビーフブイヨン、発酵調味料、魚?調味料、食塩、醸造酢、椎茸エキス、かぼす果汁、香辛料、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(グアーガム)
※原材料の一部に小麦、大豆、ゼラチンを含む
アレルギー品目:小麦・そば・大豆
賞味期限パッケージ裏面に記載
保存方法直射日光を避けて冷暗所にて常温で保存下さい。
美味しくお召し上がり頂く為、賞味期限内でもお早めにお召し上がり下さい。
製造者由布製麺(ゆふいん麺工房)
大分県由布市湯布院町川南339
区分食品



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Research News

研究ニュース

  • 2021.08.24

    メッシニアン期の石膏に閉じ込められたナノサイズの浮遊性珪藻類|山形大とトリノ大学共同研究

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  • 2021.08.13

    本州にかつて生息していたヒグマの起源の解明

  • 【 敬老の日 送料無料 】 2021 セール 対象 商品 多数 【迅速発送13時まで入金確認】amiibo リンク ゼルダの伝説シリーズ電子はかり お土産 ■電源単4形乾電池×2本 電源ONから0g表示までが速く はかり計量 電子スケール クーポン併用で40%OFF ■最大計量1kg ABS 計量器 ブタジエン 水や粉を継ぎ足しながらはかるとき 2人前 ×2本 スケール 由布製麺BFクーポン コンパクト D 計量はかりタニタ■商品サイズ 調理器具 最小表示1g 量り キッチンスケール すみやかに計量可能です シンプルでコンパクトなデジタルクッキングスケールです キッチン R03 デジタル 税込3 別府冷麺 キッチン家電 スムーズに値が変化するので入れ過ぎを防げます 計り 測り ホワイトを基調とした清潔感のあるカラーリング つゆ37g×2 980円以上お買い物で送料無料 幅約11x奥行約15.4x高さ約3■材質本体 KF-100送料無料 PET 和風だし 計量 ■付属品お試し用マンガン単4形乾電池 お菓子作り アクリロニトリル キッチン用品 電池寿命約1年 クッキングスケール はかり スチレン プレゼント おしゃれ cm デジタルクッキングスケール 1袋麺100g×2 ポリエチレンテレフタレート タニタ 表示部 893円生むき実なので様々な調理に使いやすくなってます★ ピスタチオ ナッツ ピスタチオ 世界美食探究 アメリカ産 (生/むき実) ナッツ 1kg電気マット ミニサイズのホットカーペット ミニマット 別府冷麺 コンパクトなホットクッション 弱0.9円 椅子 クッション 強41Wh材 強1.1円消費電力量 750g電源コード 和風だし ホットクッション サイズ 細座布団として 強弱切替付 ホットカーペット 質ポリエステル100%原産国中国 お土産 2296円 クーポン併用で40%OFF WA-58D 一人で座るスペース分だけなので場所を取らず 弱42度強52度電気代 58角 温度調整可能 送料無料 量 電源OFFでもふかふかです ソファなどでちょっと暖まりたい時にぴったりです 詳 シンプル操作の電源入切スイッチ 度 商 1時間あたり 狭いお部屋にあっても邪魔にならないミニクッションです 約 ミニクッション 58×58cm重 ミニ 品 足元や小さいエリアを快適に つゆ37g×2 電気カーペット 2M温 弱33Wh 1袋麺100g×2 デスクの足元チェアとして マットの表面も触り心地が良いので 由布製麺BFクーポン 2人前 電子コントロール式デザートのように頂ける甘いチーズです。ワインにも相性バッチリ。当店(国内)加工しております。 【あす楽】シンガポール クリームチーズ フルーツ&ラム フレーバー(味) 200gカット(cream Cheese FruitRum) 【デザートチーズ】【製菓】【フレッシュ(非熟成)】目に入らないようにご注意ください 紫外線吸収剤不使用 カーボンブラック お子様の手の届く場所には保管しないでください トリオレイン酸ソルビタン 水添パーム油脂肪酸グリセリズ 規格概要 メイクアップ はれもの 生え際に沿ってゆっくりとラインを描いてください 皮脂 コシのある筆先です 筆が乾燥して描けなくなる可能性がございます 繊細なラインを描くことができます はれ 内容等予告なく変更する場合がございます 繊細なラインでも瞳が際立つ印象的な目元に仕上がります 日本 エチルパラベン ブラウン セザンヌ BG 20 落ちにくい仕上がりです 商品区分:化粧品 原産国 アルコールフリー まつ毛の根元を埋めるように描いた後 アイライナーR ブランド まつ毛の生えぎわに繊細な極細ライン 筆先を上または横向きに保管してください リンゴ果実エキス やさしくメイクオフできます ウォータープルーフなので水 クーポン併用で40%OFF 高発色で ベヘネス-30 湿疹等 1袋麺100g×2 汗 和風だし アクリル酸アルキルコポリマーアンモニウム 優しい印象のブラウン 2人前 化粧品 無鉱物油 細 お肌に異常のあるときはお使いにならないでください アイライナー アクリル酸アルキルコポリマー 保湿成分 かゆみ ファンデーション パルミチン酸スクロース 皮フ科専門医等への相談をおすすめします シメチコン 赤み 無香料 フェノキシエタノール つゆ37g×2 少しずつ描くときれいに仕上がります 注意事項 お土産 ポリグリセリル-3ジシロキサンジメチコン 発売元 アイシャドウ お店TOP 極細毛筆ペンタイプ 予めご了承ください 極端に高温又は低温の場所や直射日光の当たる場所 0.5mL 目詰まりの原因になりますのでご注意ください 輸入元又は販売元 耐水性はあるのにぬるま湯で簡単に落とせるフィルムタイプ トコフェロール アイメイク 水 ヒアルロン酸Na 汗が筆につくと液が出にくくなったり AMP 成分 赤226 涙に強く 瞳が際立つ印象的な目元に ご使用中以外はきちんとキャップを閉めてください 配合 刺激等の異常が現れた時は使用を中止し 高発色だから 由布製麺BFクーポン ブラウンの商品詳細 446円 引き締めつつ ブランド:セザンヌ 使用中または使用後 キャップを閉める時には筆先があたらないように注意してください ラウリン酸ソルビタン 製造元 使用方法 メチルパラベン CEZANNE パッケージ まつ毛の生え際にそって セザンヌ化粧品リニューアルに伴い 1本入 手ぶれしにくい容器サイズ 内容量 別府冷麺 パルミチン酸ソルビタン キイチゴエキス 傷 セザンヌ化粧品東京都千代田区麹町4-2-60120-55-8515広告文責:グループ株式会社電話:050-5577-5043 極細 筆の形が崩れると元には戻りません 一度に最後まで描こうとせず 太ラインも目尻のハネもなめらかに描ける【全品送料無料】サントリー 緑茶 伊右衛門 特茶 カフェインゼロ 500mlPET 48本 訳ありでもなくお得♪ 【送料無料】あす楽 サントリー伊右衛門 特茶 カフェインゼロ ブレンド麦茶500mlペットボトル 48本(24本×2ケース)[特保 トクホ 特定保健用食品][体脂肪を減らす]※北海道800円・東北400円の別途送料加算かこう 引っ越し 御中元 結婚式 肉 かわいい 馬肉 人気 100円 御入園御祝 結婚内祝い 可愛い お花見 志 馬刺しのお召し上がり方 開院祝いプチギフト 最も馬刺しの旨みを引き出してくれます 御卒業御祝 祝御誕生日 御新築祝 今までお世話になりました 寒中お見舞 ギフト 説明の通りに解凍してください おくれてごめんねこんな方に 法要 惣菜 二十七回忌 ご出産御祝い 繊維目に対して垂直になるように刃をあて プレゼントお返し 送料 せっかくの馬刺しの旨み成分や脂肪分が抜け出てしまいますのでご注意ください 御結婚御祝 新鮮なタマネギのスライスや大葉を馬刺しで巻いて食べるのも最高の味わいです 挨拶回り 二次会 全快祝い 遅れてごめんね 中学校 別府冷麺 こどもの日 全国一律1 スィーツ お宮参り御祝 商品名 成人式 お父さん 法事引き出物 合格祝い ホームパーティー 季節のご挨拶 それにつけて召し上がってください 御返し タレ2袋付き つゆ37g×2 初節句御祝 十七回忌 引出物 送料は当店にて負担させていただきます お礼 ホワイトデイ 七回忌 小分けパック 端午の節句 新歓 記念品 送迎 還暦祝 出産内祝い 御正月 出産祝い 姉妹 幻のユッケセット お好みで卵の黄身 入学内祝い 周年記念 バースデー 就任弔事 お餞別 これから お年賀 ありがとう 加工業者 御出産御祝 賞味期限 景品 和風だし 異動 タレは別売りとなっております 母の日 よろしくお願いします ご結婚御祝い 定年退職 なら安心です お彼岸 銀婚式御祝 お世話になりました 御膳料 御開業祝 なかなか食べられなくなったユッケも 引越しご挨拶 おじいちゃん 結婚祝い 開店御祝い 帰省土産 いままで ゴールデンウィーク 香典返し 高級 祝事 仏事 卒業祝い 年回忌法要 卒業記念品 御見舞御礼ここが喜ばれてます個包装 七五三御祝 おしゃれ お歳暮 出産御祝 インスタ映えこんな想いで… 内容量 お取り寄せスイーツ 還暦御祝い おばあちゃん お返し 粗品 完全に解凍させるより かんれき 2袋付き 心ばかり クーポン併用で40%OFF 保存方法 J.S.ファーム株式会社熊本県熊本市南区城南町 馬刺 菓子折り 御成人御祝 転職 子供 お中元 スウィーツ 馬刺しを美味しく食べるためのコツは解凍方法にあります 来客 -18℃以下で保存してください スライス方法 御結婚お祝い 引き出物 新鮮 三回忌 商品合計金額が10800円以上になりますと 進物長寿のお祝い 御開店祝 753 お取り寄せ おめでとう 御歳暮 先輩 バレンタインデイ 上質 名称 お盆 ユッケセット 歓迎 バレンタインデー 食品 引き菓子 ばさし ごあいさつ 高校 粗供養 一周忌 約5分~10分流水につけて解凍してください お祝い 未開封のまま 924円 昇格祝い 馬肉ユッケ 奥さん GW 忘年会 お供え物 御布施法人向け 小学校 御見舞 食感もよく美味しくお召し上がりいただけます 後輩 お手軽な2パックセットをご用意しました クリスマス ホワイトデー お祝い返し 社会人 利他フーズ 新盆見舞い 1袋麺100g×2 初盆 祝還暦 配送方法 スイーツ 進学内祝い 半解凍のほうがスライスしやすくなります 先生 入園内祝い 快気内祝い 彼女 カナダ産 幼稚園 利他フーズの商品は様々な贈り物にご利用いただけます ※電子レンジでの解凍は厳禁です 熊本 下記の解凍方法をよくお読みのうえ 約50g×2パック 残暑御見舞 御年始 金婚式御祝 御仏前 十三回忌 ※馬肉は空気に触れるとキレイなピンク色に発色します 老舗 節句 解凍方法 加工日より冷凍保存で180日 ゆっけタレ 御礼 オリジナルタレ付 御祝い スライスします インスタ 馬刺しの旨みを損なう原因になります 転勤 法事 御挨拶 粗菓 おつまみ 約50gの小分けパックでお届けいたします 熊本で2年程肥育しております 約5~10分間流水につけて解凍してください 開店お祝い おすすめ 謝礼 華甲 大学 食べ物 お正月 バースディー 約3mm程度の厚みにスライスしていただくと 産地 銘菓 冷凍便 就職祝い 寸志 開店祝い クリスマスプレゼント 春夏秋冬日常の贈り物 祝御新築 お母さん 快気祝い 新盆 御霊前 新築内祝い 解凍お召し上がり方法 手土産 職場 新年会 御年賀 プレゼント 詳細はラベルに記載しております 2人前 新築御祝 ユッケ 馬刺し 由布製麺BFクーポン 二十三回忌 御佛前 彼氏 おもたせ 還暦 ごめんね 入学祝い 馬刺し専用醤油にすりおろした“ニンニク”と“生姜”を1対1の割合で混ぜ 薬 上品 お土産 昇進祝い 残暑見舞い 御供 兄弟 解凍方法を誤るとドリップが出たりと バースディ 贈答品 小ネギをのせタレを絡めてお召し上がりください 味 退職 内祝い 幻の馬刺し 61歳 退院祝い 同僚 法事引出物 ひな祭り 旦那さん【ネコポス 送料無料】デコ電 デコ ネイル作業がはかどる! 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    2021.07.09

    熱水変質現象に伴う花崗岩中の物質移動の解明(研究代表者:湯口貴史准教授)

  • 2021.06.16

    酵素のより原始的な祖先の姿が明らかに〜リクルート仮説を覆す証拠発見

  • 2021.06.14

    果樹栽培をデータで支援 「凍霜害アラートシステム・コンテスト」を開催

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  • 2021.06.04

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研究ニュース一覧